z ziemniakami i surówką tak jak filet z kurczaka w domowej panierce. Jednak całkiem niedawno temu znalazłem nowy przepis. Jest to filet w cieście francuskim z dodatkiem szpinaku lub leśnych grzybów. Ja oprócz tego dodałem własne suszone pomidory w ziołach. Danie jest na tyle proste, że jego wykonanie zajmuje ok. 5 minut, jeżeli mamy wcześniej przygotowane składniki.
Tak więc do działa!
Potrzebne nam będą:
- 1 podwójny, średniej wielkości filet z kurczaka
- ciasto francuskie
- średni pęczek szpinaku - ok. 200g;
opcjonalnie tyle samo leśnych grzybów lub suszonych pomidorów - 30 dag żółtego sera
- masło
- zioła - wedle smaku
- sól, pieprz
Jeśli wybraliśmy do fileta grzyby to musimy je pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię razem z masłem i jedną cebulką pokrojoną w kostkę. Smażymy ok 20 minut na wolnym ogniu.
Oczywiście możemy użyć suszonych pomidorów i wtedy nie musimy nic dusić ani smażyć.
W między czasie przygotowujemy filet. Płuczemy obficie pod zimną bieżącą wodą, następnie kroimy na 4 części i panierujemy w soli, pieprzu i ziołach.
Ciasto francuskie rozkładamy na blacie i dzielimy na dwie równe części. Bierzemy jedną połówkę i kładziemy na nią 2 kawałki fileta z kurczaka, na to kładziemy suszone pomidory w ziołach (szpinak albo grzyby - opcjonalnie) i posypujemy serem.
Teraz prostopadle do fileta i dodatków tniemy ciasto w paski, po 5-6 z obu stron. Następnie paski przekładamy na zmianę, prawa lewa, prawa lewa, tak jak przeplata się sznurówki na butach. Jeżeli zostanie wam trochę ciasta to można je odciąć i wykorzystać tam gdzie powstały jakieś ubytki.
Tak przygotowanego fileta przekładamy na blachę wysmarowaną olejem i pieczemy w piekarniku w temp. 200 stopni przez 25-30 minut.
Życzę SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz